肉骨茶 「にくほねちゃ」と書いて「バクテー」と読む。 福建語読み。北京語読みだと「ローグーチャー」 漢字の字面だけみると、 なにやら恐ろしげだが、 要は豚肉のスペアリブ入りスープ。 日本人にとっても与しやすい味付けで 人気のローカルフード。 シン…